Kính Ceramic là gì?
Khi nói về “Kính”, chúng ta thường nghĩ về vật liệu trong suốt và dễ vỡ. Các nguyên tử và phân tử được sắp xếp ngẫu nhiên dẫn đến sự thiếu trật tự trên cấu trúc, làm nó trong suốt và rất giòn (khi không được xử lý nhiệt).
Vật liệu Kính Ceramic (hay có thể gọi là gốm thủy tinh, kính gốm) có thành phần hóa học tương tự như kính nhưng khác ở chỗ, chúng thường kết tinh 95 – 98% theo thể tích. Chỉ có một tỷ lệ nhỏ thủy tinh thể và bản thân các tinh thể này rất nhỏ với kích thước đồng đều.
Đồ dùng sử dụng kính ceramic mà bạn thường gặp nhất đó là mặt kính bếp từ. Vậy kính cearmic bếp từ loại nào tốt?
Chính điều này đã tạo nên tính chất rất đặc trưng của kính ceramic:
- Cường độ cao
- Chịu va đập cao
- Hệ số dãn nở nhiệt thấp, đôi khi nó có hệ số âm
- Khả năng chống sốc nhiệt tuyệt vời
- Có một loạt các thuộc tính quang học, từ mờ đến mờ đục.
Thành phần của gốm thủy tinh
Gốm thủy tinh tồn tại nhiều thành phần khác nhau, trong đó, có 3 loại chính:
- LAS – Một hỗn hợp gồm các oxit lithium, nhôm và silicon (Li2O-Al2O3 -SiO2 ), với các chất tạo thủy tinh khác (ví dụ Na2O, K2O và CaO).
- MAS – Một hỗn hợp gồm các oxit magiê, nhôm và silic (MgO- Al2O3 -SiO2 ) với các chất tạo thành thủy tinh
- ZAS – Một hỗn hợp gồm các oxit kẽm, nhôm và silicon (ZnO- Al2O3 -SiO2 ) với các chất tạo thủy tinh
Ứng dụng của Kính Ceramic
- Dụng cụ nấu nướng, dụng cụ làm bánh (Xem thêm về: Chảo ceramic là gì? Dùng chảo chống dính Ceramic có tốt không?
- Mặt kính bếp
Kính Ceramic LAS là một vật liệu mạnh về cơ học và có thể duy trì sự thay đổi nhiệt độ nhanh chóng và lặp đi lặp lại. Do đó, nó được sử dụng làm mặt kính của bếp từ và bếp Ceramic.
Bếp Ceramics sử dụng cuộn dây đồng bức xạ nhiệt hoặc đèn halogen hồng ngoại để làm nóng. Bề mặt của bếp bằng gốm thủy tinh phía trên đầu đốt nóng lên, nhưng bề mặt liền kề vẫn mát vì hệ số dẫn nhiệt của vật liệu thấp.
Bếp từ làm nóng đáy nồi kim loại trực tiếp thông qua cảm ứng điện từ.
Một số hãng mặt kính ceramics cho bếp nổi niếng có thể kể đến Schott Ceran, EuroKera…
- Gương kính thiên văn
- Vật liệu cách điện
- …
Sự khác biệt giữa kính cường lực và kính ceramic là gì?
Kính cường lực
Kính cường lực là loại kính thông thường đã được xử lý nhiệt để tăng cường độ và khả năng chống sốc nhiệt, ngăn ngừa thương tích bằng cách thay đổi kiểu vỡ. Kính cường lực được sử dụng trong các ứng dụng quan tâm đến nhiệt độ, độ bền cơ học và an toàn. Kính cường lực có thể chịu được nhiệt độ 240 độ C. Nếu kính cường lực tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn, nó sẽ làm suy yếu dần cấu trúc của kính do đó dễ bị vỡ hơn. Nếu một mảnh kính cường lực tiếp xúc với nhiệt độ liên tục từ 315 độ C trở lên, kính sẽ vỡ thành những mảnh nhỏ.
Kính Ceramic
Kính Ceramic có thể tiếp xúc liên tục với nhiệt độ cao mà không sợ bị phá hủy. Nó cũng có khả năng chống lại sự suy yếu cấu trúc do sự thay đổi nhiệt độ. PyroCeram (R) có thể chịu được nhiệt độ lên tới 680 độ C trong thời gian dài. NeoCeram (R) có thể chịu được nhiệt độ lên đến 800 độ C trong thời gian dài.
Mặc dù có độ bền nhiệt lý tưởng như vậy, bề mặt gốm kính vẫn khó tránh khỏi nguy cơ bị trầy xước dăm hoặc ố mờ do ma sát của xoong nồi và cặn bám thức ăn tích tụ hằng ngày. Do đó, việc trang bị những kiến thức về cách giữ bếp từ mặt kính Ceramic luôn sạch sẽ, nhẵn mịn là vô cùng cần thiết. Khi áp dụng đúng các giải pháp dọn dẹp nhẹ nhàng bằng khăn mềm, kết hợp dung dịch lau chùi chuyên dụng hoặc các mẹo tự nhiên như chanh, giấm, bạn sẽ bảo vệ được độ bóng sáng của thiết bị. Việc hiểu đúng quy trình thực hiện cách bảo dưỡng bếp từ mặt kính chống xước định kỳ không chỉ nâng cao tính thẩm mỹ mà còn giúp mặt bếp tránh được hiện tượng rạn nứt cục bộ dưới áp lực nhiệt cao, đảm bảo tuổi thọ lâu dài cho sản phẩm.
Trên đây là một số thông tin về kính Ceramic: Định nghĩa, đặc điểm và ứng dụng của nó trong cuộc sống hiện nay. Mong rằng những thông tin được chia sẻ trong bài viết đã giúp bạn tìm ra lời giải đáp cho những thắc mắc của mình về kính Ceramic.
