Khâu chuẩn bị nướng thịt bằng bếp hồng ngoại

• Bếp: Với cách nướng bằng bếp hồng ngoại dĩ nhiên bạn cần phải chuẩn bị một chiếc bếp hồng ngoại. Ưu tiên loại bếp đơn. Lau sạch bề mặt bếp
• Ổ cắm: Chuẩn bị một ổ cắm điện bếp hồng ngoại riêng để đảm bảo nguồn điện cung cấp luôn được ổn định
• Dụng cụ nướng: Bạn có thể chuẩn bị  vỉ nướng trên bếp hồng ngoại hoặc  khay nướng thịt bếp hồng ngoại thay vì nướng trực tiếp trên bề mặt bếp
• Các dụng cụ như: Đũa, kẹp thức ăn, dao, ...
• Các món nướng như: Các loại thịt nướng, cá, rau củ quả,.... cần thái, rửa và ướp sẵn

3 Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại chuẩn nhất

1 -  Cách nướng trực tiếp trên bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại nướng trực tiếp sẽ nhanh hơn khi sử dụng vỉ nướng

• Bếp nướng hồng ngoại cần lau sạch bề mặt. Bật bếp ở chế độ nướng thịt và để nhiệt độ ở chế độ nhỏ nhất
• Đặt miếng thịt đã ướp trực tiếp lên bề mặt vùng nấu của bếp (vùng nấu thường có màu hồng hoặc ánh sáng đỏ).
• Cách nướng thịt không bị cháy và khô là sử dụng cọ mềm phết đều bơ, dầu hoặc gia vị lên bề mặt miếng thị nếu thị tiết ra quá ít mỡ. Thông thường, thịt bò sẽ tiết ra ít mỡ hơn thịt lợn trong quá trình nướng.
• Lật miếng thịt để thịt chín đều và không bị cháy

• Nướng cực nhanh và không tốn thời gian chờ đợi, không tốn điện năng.
• Thịt được tiếp xúc trực tiếp với bề mặt bếp, miếng thịt sẽ chín đều hơn, chín nhanh hơn
• Miếng thịt có bề mặt hơi cháy cạnh, vàng óng thêm phần hấp dẫn

• Sử dụng bếp hồng ngoại nướng trực tiếp dễ làm cháy thức ăn nếu không lật đều tay
• Thức ăn bám cháy hoặc dầu mỡ trên bề mặt bếp khiến việc cọ rửa mất thời gian hơn

2 - Cách nướng giấy bạc trên bếp hồng ngoại

Cá nướng giấy bạc bằng bếp hồng ngoại

• Lựa chọn nướng thịt bằng giấy bạc trên bếp hồng ngoại là cách nướng tuyệt vời để thức ăn không bị cháy. Đặc biệt đây chính là cách nướng thịt không bị khói, ám mùi vào cơ thể hay không khí của gia đình sau bữa ăn
• Nướng cá bằng bếp hồng ngoại quấn giấy bạc hay  nướng mực bằng bếp hồng ngoại sử dụng giấy bạc giúp bạn không bị lẫn mùi tanh từ cá, mực sang các loại thịt và rau củ quả khác. Nếu nướng cá, mực thì bạn nên chọn cách nướng giấy bạc là phù hợp nhất.
• Nướng thịt bằng giấy bạc trên bếp hồng ngoại là cách nướng sạch sẽ nhất trong 3 cách mà chúng tôi chia sẻ. Bởi nó không khiến bếp bị cháy, không gây mùi khó chịu, dầu mỡ không bắn ra ngoài và không bám dính, dễ dàng vệ sinh, cọ rửa
• Nướng thịt bếp hồng ngoại quấn giấy bạc giúp giữ nguyên được các chất dinh dưỡng và hương vị có trong thức ăn

• Khi sử dụng giấy bạc để nướng so với cách nướng trực tiếp trên bếp hồng ngoại và sử dụng vỉ nướng bếp hồng ngoại là thời gian nướng lâu, mất công công chờ đợi

3 - Cách dùng vỉ nướng bếp hồng ngoại bằng inox 

Vỉ nướng bếp hồng ngoại bằng inox
 

Khay nướng  thịt bếp hồng ngoại 

• Nướng được đa dạng các loại đồ ăn khác nhau mà không lo về kích thước. Chẳng hạn như nướng mực, nướng hàu bằng bếp hồng ngoại
• Thức ăn nướng trên vỉ nướng inox không tiếp xúc trực tiếp với mặt bếp như cách nướng trực tiếp trên bếp hồng ngoại nên hạn chế tối đa tình trạng cháy, bám dính trên bề mặt bếp khó cọ rửa
• Cách dùng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại bằng inox khá tiện dụng khi có tay cầm chống nóng, giúp bạn dễ dàng lật hoặc lấy thức ăn ra ngoài

• Dùng vỉ nướng bếp hồng ngoại tuy không tiếp xúc trực tiếp trên bề mặt bếp nhưng vẫn khiến dầu, mỡ chảy xuống bếp khiến việc cọ rửa, lau chùi mất thời gian

Kinh nghiệm ăn nướng bằng bếp hồng ngoại

• Nên chọn bếp hồng ngoại có chế độ nướng BBQ. Bởi bếp hồng ngoại nướng được không, ngon hay không một phần phụ thuộc vào chế độ nướng BBQ của bếp. Nếu bạn là tín đồ của các món nướng. Bạn nên chọn mua các loại bếp tích hợp sẵn chế độ này.
• Nên ướp thịt lợn, thịt bò, cá, mực,... khoảng 30 - 40 phút trước khi nướng để đảm bảo gia vị đã ngấm đủ độ, nướng sẽ ngon hơn. Đặc biệt là cho thêm 1 chút dầu ăn để thực phẩm không bị khô hoặc dễ cháy, dính vảo vỉ nướng,  khay nướng bếp hồng ngoại.
• Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại thơm ngon, chín đều không những cần bạn phải lật đều tay mà còn do nghệ thuật nướng của bạn nữa. Những miếng thịt nướng trước khi dã gần chín tới, bạn dịch chuyển ra bên ngoài bếp và cho những miếng mới vào trung tâm vùng nấu nóng nhất. Làm như vậy vừa đảm bảo thịt chín đều và không cháy.
• Với các loại thực phẩm tanh như cá, mực, hàu,... nên được nướng riêng hoặc quấn giấy bạc để không bị lẫn mùi.
• Tuyệt đối không sử dụng tay để lật thức ăn, lựa chọn thông minh hơn là dùng kẹp thức ăn có tay cầm dài để không bị nóng và không mất vệ sinh.