Với những tín đồ của đồ nướng thì việc sắm ngay một bộ vỉ nướng hoặc chảo nướng thịt trên bếp từ là việc làm cần thiết nhất bây giờ để họ có thể ăn thực phẩm nướng thỏa thích. Nếu bạn chưa biết vỉ nướng, chảo nướng bếp từ loại nào tốt, chức năng, cách sử dụng thế nào để vừa đảm bảo an toàn tiết kiệm,... Hãy xem ngay những kinh nghiệm mua chảo nướng dùng được với bếp từ mà Kocher chia sẻ dưới đây.

Chảo nướng bếp từ có cấu tạo như thế nào?

Bạn lo lắng không biết bếp từ có nướng được không? Ở bài trước, Kocher đã chia sẻ đến bạn cách nướng thịt bằng bếp điện từ đơn giản khi sử dụng vỉ nướng, khay nướng cho bếp từ hoặc chảo nướng bếp từ. Đây là cách làm duy nhất để bạn có thể ăn đồ nướng trên bếp cảm ứng từ nhà mình. Vậy chảo nướng bếp từ loại nào tốt? Giá bao nhiêu, địa chỉ mua ở đâu?

Vỉ nướng trên bếp từ

Khay nướng cho bếp từ

Chảo nướng bếp từ

Vỉ nướng trên bếp từ có nhiều loại, bạn thường thấy các loại vỉ này khi đi ăn ngoài hàng. Nó được đặt trên bếp than hoặc bếp cồn để nướng. Vỉ nướng bếp từ có thể sử dụng nhưng nó không hiệu quả bằng chảo nướng. Vì vỉ nướng bếp từ có cấu tạo các lỗ thoát dầu mỡ nhỏ, làm chảy xuống mặt bếp, khó vệ sinh. Vì thế, chảo nướng bếp từ là phụ kiện bạn nên sử dụng.
Vậy chảo nướng trên bếp từ là gì? Nó có gì khác biệt với các chảo nấu ăn thông thường mà bạn vẫn hay sử dụng trên bếp than, bếp lò, bếp ga?
 

Chảo nướng dùng được với bếp từ có cấu tạo ngoại hình như một chiếc chảo đun nấu hằng ngày mà bạn thường dùng. Nó có tay cầm cách nhiệt, chống nóng khi sử dụng và giúp người dùng thuật tiện hơn trong việc di chuyển nó khi nướng thực phẩm. Phần nướng của chảo nướng được thiết kế hình tròn hoặc hình vuông. Dưới đáy chảo nướng khá phẳng, đặt vừa vặn trên bề mặt kính bếp từ và không làm trầy xước bề mặt kính bếp. Bên trong lòng chảo nướng bếp từ có các nếp gợn sóng cách nhau khoảng 1 đến 2 cm. Các đường cong của gợn sóng cao 0,5 cm, tạo thành các rãnh, cho phép các loại nước, dầu mỡ từ trái cây, thực phẩm thịt nướng nhỏ giọt xuống. Không làm thức ăn nướng của bạn ngập ngụa trong dầu mỡ và nước từ thực phẩm chảy ra. Chất liệu của chảo nướng thường được làm bằng các chất lliệu khác nhau, có bề mặt nướng không dính, giúp đồ ăn chín đều, không bị cháy, dính vào chảo nướng khiến bạn khó cọ rửa.

 

Lợi ích khi sử dụng chảo nướng cho bếp từ

Sử dụng chảo nướng hình tròn với hình vuông kích thước lớn giúp bạn có thể nướng chung nhiều loại thực phẩm khác nhau trong cùng 1 lần nướng vào 1 chiếc chảo nướng như: các loại thịt gà, thịt bò, bánh mì, rau xanh,... nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.
 Chảo nướng bếp từ có tay cầm giúp bạn thuật tiện di chuyển, tránh bị bỏng

Các rãnh, gợn sóng trên chảo nướng bếp từ để thu thập chất béo như dầu mỡ hoặc các loại nước ép từ rau, củ, quả chảy ra. Điều này giúp bạn có thể ngăn các chất béo lẫn vào thực phẩm.  

Sử dụng chảo nướng dùng bếp từ, người dùng có thể thỏa thích ăn nướng trong nhà những ngày mưa gió, mưa tuyết hay giá lạnh. Bạn cũng không lo bay mùi thức ăn quanh nhà, bởi mỗi bếp từ đều có hệ thống hút mùi thông minh.

 Chảo nướng chống dính, kết hợp với chế độ nhiệt dễ điều chỉnh của bếp từ sẽ hạn chế làm cháy thức ăn và sự bám dính. Đảm bảo món ăn chín đều, không làm biến chất, giúp bạn có thể tạo cho gia đình mình những bữa ăn lành mạnh, sạch sẽ nhất.

• Xem thêm: 5 loại chảo rán bếp từ tốt nhất

Hướng dẫn cách sử dụng chảo nướng dùng bếp từ

Làm thế nào để sử dụng một chảo nướng thịt trên bếp từ? Bạn có thể nhanh chóng sử dụng chảo nướng bởi đây là một phụ kiện rất dễ sử dụng. Chảo nướng được sử dụng như một chiếc chảo thông thường, được làm bằng gang hoặc kim loại bền, có thể chịu nhiệt cao.

Tuy nhiên, cách nướng thịt bằng bếp điện từ bằng chảo nướng tốt nhất còn phụ thuộc vào các loại thực phẩm mà bạn nướng. Bởi mỗi loại thực phẩm có thời gian làm chín khác nhau, bạn chỉ nên nấu ở nhiệt độ vừa phải để thực ăn chín đều. Tránh việc cho nhiệt độ bếp từ tăng cao, chỉ làm chín bề mặt thức ăn mà bên trong thực phẩm vẫn sống.  

| Xem thêm: Chảo xào sâu lòng dùng cho bếp từ

Chuẩn bị thực phẩm nướng:

Để nướng thịt bằng chảo nướng trên bếp từ. Bạn nên chuẩn bị thức ăn, đặc biệt là thực phẩm từ thịt có độ dày vừa phải, cắt thức ăn vừa hoặc nhỏ để vừa với kích thước chảo nướng. Bề mặt thực phẩm càng phẳng càng nhanh chín và dễ ăn.  

Bếp từ:

Tốt nhất nên dùng các loại bếp từ nhập khẩu như: bếp từ Tây Ban Nha, Đức,..Lò nấu bếp từ nên thiết lập ở nhiệt độ trung bình và đặt chảo nướng lên bếp từ vừa vặn với kích thước của vùng nấu. Đặt tay bạn lên trên chảo nướng trực tiếp để cảm nhận nhiệt và xác định độ nóng của chảo nướng. Quá trình nung nóng chảo nướng có thể mất ít nhất 5 phút hoặc chảo nướng dày hơn có thể mất đến 20 phút tùy theo loại bếp và chảo nướng bạn đang sử dụng.

Dầu, bơ, chất béo:

Thói quen nấu ăn của người Việt Nam là khi nấu, nướng thức ăn thường phủ 1 lớp dầu, mỡ, hay các chất béo lên bề mặt chảo, nồi để không bị cháy hoặc dính chảo. Tuy nhiên, khi nướng bằng chảo nướng của bếp từ, bạn không nên làm điều này, vì nó sẽ làm cho nhiệt độ ở chảo nướng cao hơn, dễ bốc khói, làm cháy thức ăn. Thay vào đó, bạn chỉ có thể phủ dầu lên rau, cá. Các loại thực phẩm từ thịt như: thịt gà hoặc thịt lợn, bạn sẽ không cần phải phủ dầu bởi khi nướng dầu và chất béo của thịt sẽ chảy ra trong quá trình nướng.

Nhìn chung, chảo nướng cho bếp từ có rất nhiều lợi ích khi sử dụng mà bạn có thể thay thế cho việc nướng trên bếp than bụi bặm, cháy đen hoặc nướng trên bếp ga,... Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết loại chảo nướng nào tốt, nên mua chảo nướng bếp từ ở đâu, như thế nào để nướng an toàn, hiệu quả mà vẫn tiết kiệm điện năng nhất.

Cách lựa chọn mua chảo nướng trên bếp từ tốt nhất

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại chảo nướng khác nhau, giá chảo nướng bếp từ khác nhau, bạn có thể thoải mái lựa chọn như:

• Chảo nướng gang bếp từ
• Chảo nướng đá bếp từ

Bạn chưa biết mua chảo nướng bếp từ giá rẻ ở đâu, loại chảo nướng bếp điện từ nào tốt, hãy xem các tiêu chí lựa chọn mà chúng tôi đưa ra dưới đây để có thêm kinh nghiệm hay khi lựa chọn nhé!
 

1, Tính không dính

Vì việc nướng thịt bằng chảo nướng không sử dụng dầu, bơ nên việc lựa chọn một chiếc chảo nướng không dính là điều quan trọng nhất mà bạn cần quan tâm. Bạn nên chọn mua chảo nướng trên bếp từ chất lượng cao, có khả năng chống dính tốt để nướng thực phẩm hiệu quả, đảm bảo thức ăn không bị dính, tiết kiệm thời gian cọ rửa.

2, Độ dẫn nhiệt

Chảo nướng gang đun bếp từ hoặc các chất liệu khác thường có thời gian dẫn nhiệt nhanh nhất là 5 phút. Các loại chảo nướng dầy có thể lâu hơn đến 20 phút.

3, Khả năng giữ nhiệt

Các loại chảo nướng bếp từ dày thường có khả năng giữ nhiệt lâu hơn sau khi đã tắt bếp. Hầu hết, các loại chảo nướng thường giữ nhiệt dao động từ 5 phút đến 15 phút.

4, Lớp gợn sóng

Bạn không thể bỏ qua yếu tố này khi mua chảo nướng cho bếp từ. Bởi các rãnh gợn sóng này giúp dầu, chất béo, nước từ thức ăn sẽ chảy xuống đây. Nên chọn các đường gợn sóng cao để có thể nướng thức ăn ngon hơn.

Bạn cũng nên chọn các loại chảo nướng bếp từ có khay nhỏ để thoát chất béo, nước chảy ra từ thức ăn khi nướng.

5, Trọng lượng chảo nướng

Kocher đã nghiên cứu và thử nghiệm, các loại chảo nướng dày, có trọng lượng lớn thì thường có khả năng giữ nhiệt tốt hơn các chảo nướng mỏng và nhẹ.

Mua chảo nướng bếp từ là việc làm cần thiết nếu bạn là người thích ăn đồ nướng, thích sáng tạo và thay đổi các bữa ăn cho gia đình của mình. Hy vọng với một vài chia sẻ nhỏ mà Kocher đưa ra trên đây sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm kinh nghiệm để mua chảo nướng bếp điện từ.