Bếp từ nổi tiếng bởi nấu ăn nhanh, tiết kiệm điện và an toàn còn bếp hồng ngoại lại sử dụng được mọi loại nồi, nướng trực tiếp đồ ăn. Mỗi bếp sẽ có những ưu, nhược điểm khác nhau. Bài viết sẽ giúp bạn quyết định loại bếp phù hợp với nhu cầu.
So Sánh Bếp Từ Và Bếp Hồng Ngoại
Để trả lời cho thắc mắc nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại và dòng bếp nào bền hơn, hãy cùng điểm qua bảng so sánh bếp từ và hồng ngoại chi tiết dưới đây:
| Tiêu chí so sánh | Bếp Từ | Bếp Hồng Ngoại |
| Nguyên lý hoạt động | Cảm ứng từ (dòng điện Foucault) sinh nhiệt trực tiếp tại đáy nồi | Dây mayso/mâm nhiệt đốt nóng mặt kính rồi truyền đến nồi |
| Loại nồi tương thích | Kén nồi (Chỉ dùng nồi/chảo có đáy nhiễm từ) | Không kén nồi (Dùng được nồi đất, thủy tinh, gốm, nhôm…) |
| Tốc độ & Hiệu suất | Siêu nhanh (Hiệu suất đạt ~90%) | Trung bình (Hiệu suất đạt ~60-70%) |
| Độ an toàn & Nhiệt độ kính | Rất an toàn, mặt kính không nóng rát (chỉ ấm do nhiệt từ nồi tỏa xuống) | Mắt kính rất nóng, dễ gây bỏng nếu vô tình chạm vào |
| Khả năng chế biến | Thế mạnh món luộc, hấp, xào, đun nước | Đa năng: Luộc, xào, kho, ninh hầm và nướng trực tiếp |
| Độ bền linh kiện | Cao hơn (Linh kiện hoạt động mát mẻ, ít bị oxy hóa) | Trung bình (Mâm nhiệt liên tục chịu nhiệt cao nên dễ lão hóa hơn) |
| Độ dễ vệ sinh | Rất dễ lau chùi (thức ăn trào ra không bị nướng cháy) | Khó lau chùi hơn (thức ăn trào ra dễ bị cháy khét đen bám chắc) |
Nếu xét về khía cạnh bếp từ và bếp hồng ngoại loại nào bền hơn, bếp từ thường có tuổi thọ bo mạch cao hơn do linh kiện ít phải làm việc trong môi trường nhiệt độ quá cao như mâm nhiệt hồng ngoại.
Khi Nào Nên Chọn Bếp Từ?
Việc quyết định nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại phụ thuộc rất lớn vào thói quen sinh hoạt. Bạn nên chọn bếp từ nếu thuộc các trường hợp sau:
Tiết kiệm tiền điện cho căn bếp
Bếp từ có khả năng tiết kiệm đến 40% tiền điện 1 tháng bởi hiệu suất cao đến 90% nên gần như không thất thoát ra môi trường. Tuy nhiên bếp hồng ngoại thì hiệu suất chỉ 60% do tốn nhiệt để làm nóng mặt kính. Do đó, nếu bạn muốn tiết kiệm tiền điện mỗi tháng thì bếp từ là sự lựa chọn tốt hơn.
Xem chi tiết: bếp từ hay bếp hồng ngoại tốn điện hơn
Gia đình nấu ăn thường xuyên, cần nhanh
Bếp từ có khả năng tập trung 90% nhiệt lượng vào thẳng đáy nồi mà không tốn thời gian làm nóng mặt kính. Do đó, bếp có thể đun sôi 1 lít nước chỉ trong chưa đầy 2 phút. Nếu gia đình bận rộn, việc dùng bếp từ sẽ giúp tiết kiệm tối đa thời gian đứng bếp.
Ưu tiên an toàn (nhà có trẻ nhỏ, người già)
Nếu lo lắng vấn đề cháy nổ hay bỏng nhiệt và không biết nên xài bếp từ hay bếp hồng ngoại, bếp từ là lựa chọn số 1:
- Mặt kính không bị nóng rát: Khi nấu, mặt kính chỉ ấm nhẹ do nhiệt từ đáy nồi tỏa ngược xuống. Bạn không lo bị bỏng nặng nếu trót chạm tay vào.
- Tự ngắt thông minh: Bếp sẽ tự tắt ngay khi bạn nhấc nồi ra, khi nước trào ra bảng điều khiển hoặc khi quên tắt bếp.
Sẵn sàng đầu tư nồi chuyên dụng
Khi cân nhắc mua bếp từ hay bếp hồng ngoại, bạn lưu ý bếp từ rất kén nồi. Bếp chỉ nhận các loại nồi chảo có đáy hút được nam châm (như inox 430, gang, thép). Nếu bạn chuyển về nhà mới hoặc sẵn sàng đầu tư bộ nồi chuyên dụng, bếp từ sẽ mang lại trải nghiệm rất sạch sẽ và hiện đại.
Khi Nào Nên Chọn Bếp Hồng Ngoại?
Ngược lại, thắc mắc nên mua bếp điện từ hay hồng ngoại sẽ nghiêng về bếp hồng ngoại nếu gia đình bạn có các nhu cầu sau:
Muốn tiết kiệm chi phí mua bếp
So với việc chọn mua thiết bị nhà bếp cao cấp, câu hỏi nên mua bếp hồng ngoại hay bếp từ để tiết kiệm chi phí ban đầu thì bếp hồng ngoại chiếm ưu thế. Sản phẩm thường có mức giá “mềm” hơn, phù hợp cho người muốn thay thế bếp gas với chi phí vừa phải.
Muốn dùng được mọi loại nồi có sẵn
Lý do lớn nhất khiến nhiều gia đình quyết định nên xài bếp từ hay hồng ngoại chính là sự tiện lợi. Bếp hồng ngoại không kén nồi, giúp bạn tận dụng lại toàn bộ nồi thủy tinh, gốm sứ hay nồi đất kho cá sẵn có mà không phải bỏ đi.
Thích nấu món kho hầm và muốn nướng đồ ăn
Nếu phân vân nên mua bếp điện từ hay bếp hồng ngoại để nấu các món ăn truyền thống, bếp hồng ngoại sẽ chiếm ưu thế:
-
Giữ nhiệt tốt: Bếp tỏa nhiệt đều và giữ nóng rất lâu, rất hợp để om, rim, kho thịt cá hay ninh hầm xương cho mềm nhừ.
-
Nướng trực tiếp: Bạn có thể đặt vỉ lên mặt kính để nướng mực khô, thịt nướng hay bánh mì rất tiện lợi (điều mà bếp từ không làm được).
Nhìn chung, việc nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại hoàn toàn phụ thuộc vào ưu tiên và ngân sách của gia đình bạn. Nếu bạn tìm kiếm sự an toàn tuyệt đối, đun nấu siêu tốc và không ngại sắm bộ nồi mới, bếp từ chính là sự đầu tư xứng đáng. Ngược lại, nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng lại bộ nồi cũ sẵn có và thích nấu các món kho hầm hay nướng khô, bếp hồng ngoại sẽ là trợ thủ đắc lực.
Ngoài ra, nếu vẫn còn đắn đo giữa ưu và nhược điểm của hai dòng sản phẩm, bạn có thể cân nhắc chọn bếp điện từ kết hợp hồng ngoại (bếp điện từ lai) – giải pháp “2 trong 1” hoàn hảo giúp bạn sở hữu trọn vẹn tiện ích của cả hai công nghệ nấu hiện đại này!
Bếp từ Köcher tiên phong công nghệ Đức – Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm, vui lòng liên hệ:
|
