Bạn đang tìm cách làm chảo chống dính không bị sát, bám dính thức ăn khi rán, chiên thực phẩm? Một số chảo chống dính bị tróc sau một thời gian sử dụng khiến việc chiên, rán thức ăn bị dính, sát vào chảo. Vừa làm nát thực phẩm, kém thẩm mỹ, lại khiến việc cọ rửa thêm phần tốn kém thời gian, mệt mỏi.
Nguyên nhân khiến chảo chống dính bị sát là so chúng có các vết bẩn, trầy xước, dùng vật sắc nhọn để cọ rửa, chảo không được vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng,… Theo thời gian, dầu mỡ, thức ăn sẽ tích tụ vào các vết trầy xước, lớp chống dính bị bong tróc. Nên việc chiên, rán thực phẩm bị ảnh hưởng nặng nề, món ăn dễ bị cháy, dính chảo và không còn được nguyên vẹn nữa.
Nếu bạn đang gặp tính trạng trên và chưa biết cách khắc phục chảo chống dính bị dính như thế nào. Sau đây sẽ là những mẹo hay để bạn cải thiện chảo mỗi lần sử dụng.
Dầu mà chúng tôi nhắc đến ở đây có thể là dầu ăn, dầu ôliu hoặc dầu dừa. Nếu bạn sợ chảo của mình bị dính. Trước hết hãy kiểm tra xem chảo đã được làm sạch hết các vết bám thức ăn cũ còn sót lại hay chưa. Sau đó thực hiện như sau:
1 – Bắc chảo lên bếp ở nhiệt độ trung bình, làm nóng chảo của bạn trong 2-3 phút.
2 – Cho dầu dừa hoặc dầu ăn của bạn vào chảo, làm dầu nóng cháy trên nhiệt độ của bếp, xoay tròn chảo để dầu chảy đều xung quanh chảo. Bạn có thể để dầu bốc khói bởi sau đó, lượng dầu thừa này cũng bỏ đi, nên bạn có thể yên tâm việc dầu bị cháy. Láng đều dầu quanh bề mặt chảo đến khi bạn thấy nó đã thực sự phủ kín chảo như một tấm gương. Hãy tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi khu vực bếp và để chảo nguội.
3 – Khi chảo đã nguội, đổ dầu bị cháy ra và lau chảo chứa dầu nhẹ nhàng bằng khăn giấy sạch mà không cần rửa lại bằng nước.
Giờ thì bạn đã có ngay một chiếc chảo tuyệt vời để chiên rán mà không bị dính rồi. Bây giờ bạn có thể chiên, rán bình thường các món ăn mình muốn mà không bị sát chảo nữa. Cách làm chảo chống dính không bị sát bằng dầu này khá hiệu quả, được nhiều người áp dụng thành công. Nguyên liệu để chảo hết chống sinh không bị sát cũng dễ tìm kiếm, thậm chí dầu dừa, dầu oliu và dầu ăn luôn có sẵn ngay trong tủ bếp của bạn.
Cách chữa chảo chống dính bị dính, sát chảo bằng muối
Thêm một chút muối để thức ăn không bị dính vào chảo là cách làm thứ 2 bạn nên thử.
1 – Hãy làm nóng chảo, khô chảo sau đó bỏ dầu vào chảo và đun nóng lên. Lưu ý, nên để nhiệt độ vừa phải để không làm cháy dầu ăn trong chảo.
2 – Nếu nhà bạn có dầu hướng dương hay dầu ôliu hãy phết một lớp dầu hướng dương mỏng lên chảo, thêm một chút muối vào và đảm bảo muối được rắc đều trên bề mặt.
Làm như vậy thức ăn của bạn sẽ bớt bị sát hơn. Nhưng bạn cần chú ý, đừng lạm dụng cách này mà cho quá nhiều muối vào dầu nhé, nó sẽ làm hương vị thức ăn của bạn bị ảnh hưởng đấy.
Sử dụng giấm táo để phục hồi chảo chống dính
Một cách phục hồi chảo chống dính bị bong tróc không bị sát bằng giấm táo rất hiệu quả, bạn đã thử chưa?
Cách chữa chảo chống dính bị dính thực hiện rất đơn giản.
1- Làm nóng chảo, khô chảo rồi đổ dầu, bơ vào chảo đến khi nóng già. Thêm một giọt nhỏ giấm táo vào chảo dầu. Hãy xoay tròn chảo nhẹ nhàng để lớp giấm táo láng đều bề mặt chảo
2 – Tiếp tục đun chảo ở nhiệt độ thấp và bay hơi ở mức an toàn, không nên để chảo dầu bị cháy và bốc khói. Sau đó, bạn có thể cho thực phẩm vào chảo và bắt đầu chiên rán như bình thường. Bạn sẽ thấy chiếc chảo của bạn hoàn toàn không bị dính.
Dùng baking soda
Cách làm chảo chống dính không bị sát chưa được áp dụng phổ biến nhiều ở Việt Nam. Vì vật liệu này không có sẵn trong căn bếp của nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, nếu bạn có sẵn baking soda trong nhà. Bạn nên thử áp dụng cách này để khắc phục chảo chống dính bị dính khi chiên rán.
Công thức thực hiện rất đơn giản. Nếu chảo chống dính bị tróc, bạn chỉ cần pha 1 cốc nước, 2 muỗng baking soda và ½ chén giấm trắng trong nồi hoặc chảo đã mất chống dính. Đặt trên bếp và đun cho đến khi sôi trong 10 phút. Bắc chảo ra khỏi bếp, để chảo nguội bớt rồi rửa sạch lại như bình thường cho sạch chảo.
Sau đó bạn đổ dầu thực vật lên bề mặt chảo và sử dụng để nấu ăn như bình thường. Cách phục hồi chảo chống dính không bị sát này khá hiệu quả, bạn sẽ thấy chiếc chảo của mình hoàn toàn không bị dính như những ngày đầu mới dùng.
Hãy để chảo hoặc dầu trong chảo đủ nóng rồi cho thức ăn vào
Bạn cũng nên để chảo của mình đủ nóng già trước khi cho thực phẩm vào chảo chiên rán. Bởi khi chảo hoặc dầu, bơ, mỡ trong chảo chưa được làm nóng già, bỏ thức ăn vào sớm sẽ rất dễ bị dính vào chảo.
Hơn nữa, nếu chảo chưa khô, vẫn còn nước bạn cũng không nên đổ dầu vào. Hãy lau khô chảo hoặc để chảo đủ nóng, khô nước trong chảo rồi đổ dầu, bơ, mỡ vào chảo.Với các món chiên cần nhiều dầu, hoặc món xào bạn nên dùng các loại chảo xào sâu lòng để thực hiện nấu ăn hiệu quả hơn.
Hãy làm khô thức ăn của bạn trước khi cho vào chảo chiên, rán. Dĩ nhiên điều này không thể áp dụng với việc rán trứng. Nhưng hãy cố gắng làm khô các thực phẩm khác cách tốt nhất có thể như: xúc xích, thịt, cá, tôm,… bằng cách dùng khăn giấy để hút nước. Bạn cũng nên rã đông thực phẩm từ trước khi nấu ăn khoảng 2 – 3 tiếng để giảm lượng nước chảy ra từ thực phẩm. Đây cũng là cách khắc phục chảo chống dính bị dính rất tốt đấy.
Không nấu chảo ở nhiệt độ cao
Một cách làm chảo chống dính không bị sát khác nữa mà bạn cần lưu ý. Đó là khi chảo đã hết lớp chống dính, nguy cơ bị sát chảo cao. Bạn đừng nên nấu chúng ở nhiệt độ cao. Chỉ nên để nhỏ lửa, điều này sẽ giúp bạn kiểm soát thức ăn tốt hơn và hạn chế tình trạng thức ăn dính chảo.
Mẹo khi dùng chảo chống dính không bị sát và bong tróc
Dù có nhiều cách chữa chảo chống dính bị dính đến đâu cũng không thể bằng một chiếc chảo chống dính lành lặn, lâu bền. Bởi thể, khi dùng chảo chống dính, bạn nên lưu ý những vấn đề sau:
Tránh sử dụng dụng cụ kim loại khi đun nấu
Bạn không bao giờ nên sử dụng thìa, đũa hoặc dụng cụ bằng kim loại khi nấu chảo có lớp chống dính vì chúng có thể làm hỏng bề mặt chống dính theo thời gian.
Thay vào đó, hãy mua những dụng cụ làm bằng gỗ, nhựa hoặc silicon không làm trầy xước bề mặt của lớp chống dính. Đây là cách làm chảo chống dính không bị sát và giúp việc sử dụng chảo bền hơn cho việc chiên rán.
Không sử dụng miếng cọ rửa bằng búi sắt
Miếng cọ rửa búi sắt và miếng bọt biển có thể làm trầy xước và tăng kích thước các vết xước cũ của chảo chống dính. Lâu dần việc cọ rửa này khiến chảo mất đi hoàn toàn lớp chống dính vốn có.
Sử dụng bọt biển mềm hoặc khăn rửa chén để làm sạch chảo. Bạn cũng nên dùng các loại dung dịch tẩy rửa nhẹ nhàng, tuyệt đối không dùng các loại tẩy rửa mạnh có tính bào mòn.
Tránh xếp chồng nồi và chảo
Bảo quản chảo khô để thức ăn không bị dính là điều bạn cần làm. Việc úp chồng chèo làm biến dạng, cong vênh, thậm chí làm làm trầy xước bề mặt chảo.
Lau khô chảo của bạn trước khi cất chúng đi
Sau khi bạn rửa chảo sạch sẽ, bạn nên để nó khô hoàn toàn trước khi cất nó trong tủ. Hoặc nếu cẩn thận hơn, bạn có thể lau khô nó rồi cất. Bởi khi bị ẩm ướt, chảo rất dễ bị oxi hóa, han gỉ và làm tróc lớp chống dính. Làm chảo chống dính bị sát, dính thức ăn nhiều hơn khi nấu.
Bạn cũng nên cất trữ chảo ở nơi khô ráo, bởi độ ẩm, nồm có thể khiến nấm mốc phát triển, dẫn đến chảo nhanh hỏng, dễ khiến thực phẩm dính vào bề mặt.
Thực hiện theo các cách làm chảo chống dính không bị sát và mẹo sử dụng đơn giản trên đây là bạn đã có thể hoàn toàn tự tin chiên rán mà không còn lo lắng về tình trạng dính chảo hay thức ăn bị vỡ nát. Để nâng tầm trải nghiệm nấu nướng và tối ưu hóa hiệu quả chống dính của xoong nồi, việc kết hợp với một chiếc bếp từ có khả năng kiểm soát và phân bổ nhiệt lượng chuẩn xác là điều vô cùng cần thiết. Đồng hành cùng người nội trợ Việt, Köcher tự hào là đơn vị tiên phong tại Việt Nam mang công nghệ Đức vào sản phẩm bếp từ, giúp mang lại những bữa ăn hoàn hảo, nấu nướng thoải mái và việc làm sạch sau đó cũng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
SHARE
tin tức liên quan
So Sánh Bếp Ga Và Bếp Từ: Loại Nào Tốt, Tiết Kiệm Và An Toàn Hơn?
Bạn đang phân vân không biết nên mua bếp từ và bếp ga cho căn bếp mới của gia đình? Bài viết này sẽ giúp bạn so sánh bếp ga và bếp từ một cách chi tiết nhất dựa trên các tiêu chí về hiệu suất, độ an toàn và chi phí, từ đó đưa [...]
Review bếp từ
Bếp từ và bếp ga cái nào tiết kiệm hơn? So sánh chi phí chi tiết
Bếp từ và bếp ga cái nào tiết kiệm hơn? Thực tế, bếp từ tiết kiệm chi phí hơn bếp ga từ 1,5 đến 2 lần tính trên cùng một lượng năng lượng nấu nướng. Tuy nhiên, nếu bạn nghĩ bếp từ chỉ tốn tiền mua máy mà rẻ hơn về lâu dài, sự thật đằng [...]
Review bếp từ
Sửa bếp từ lỗi E6: Nguyên nhân và cách khắc phục tại nhà an toàn
Lỗi E6 bếp từ là mã cảnh báo tình trạng quá nhiệt. Lỗi xảy ra khi đáy nồi quá nóng, cảm biến nhiệt bị lỗi hoặc hư hỏng. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết nguyên nhân và các bước khắc phục an toàn theo tiêu chuẩn ngay tại nhà. 4 nguyên nhân khiến [...]
Review bếp từ
Bếp Điện Từ Có Phải Là Bếp Hồng Ngoại Không? Phân Biệt Chi Tiết
Nhiều người đi mua sắm thiết bị gia dụng thường băn khoăn: bếp điện từ có phải là bếp hồng ngoại không? Câu trả lời ngắn gọn là KHÔNG. Đây là hai dòng bếp có nguyên lý sinh nhiệt và đặc tính sử dụng hoàn toàn khác biệt. Sự nhầm lẫn này chủ yếu đến [...]
Review bếp từ
Cách đấu điện bếp từ 5 dây, 4 dây, 3 dây chuẩn kỹ thuật, an toàn
Việc đấu nối dây điện bếp từ đúng kỹ thuật là yếu tố quan trọng giúp thiết bị vận hành ổn định và bền bỉ theo thời gian. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách đấu điện bếp từ 5 dây, 4 dây và 3 dây theo đúng tiêu chuẩn, giúp bạn [...]
Review bếp từ
Phân Biệt Bếp Hồng Ngoại Và Bếp Từ: Khác Nhau Chi Tiết A-Z
Việc phân biệt bếp hồng ngoại và bếp từ là mối bận tâm của rất nhiều gia đình khi đứng trước quyết định nâng cấp thiết bị bếp. Dù đều sở hữu thiết kế hiện đại, sang trọng và mặt kính sáng bóng, hai dòng bếp này lại hoạt động dựa trên những công nghệ [...]
